วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้

2.ตีไข่น้ำตาลทรายด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟูขาวเนียน จากนั้นปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำ

3.ค่อยๆเติมดาร์กช็อกโกแลตตุ๋น ตามด้วยเนยละลาย วานิลลา ผสมให้เข้ากัน ปิดเครื่อง

4.ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ลง คนตะล่อมอย่างเบามือ พอเข้ากัน จากนั้นแบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆกันแล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้  2 พิมพ์

5.นำเข้าตู้อบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุกจึงนำออกจากเตาอบ แซะออกจากพิมพ์วางพักบนตะแกรงจนเย็น

6.ตุ๋นไวท์ช็อกโกแลตสับจนละลาย ตามด้วยเนยคนส่วนผสมจนเข้ากันดีแล้วนำมาราดบนเนื้อเค้กที่ได้ 1 แผ่น จากนั้นนำอีกแผ่นมาประกบ แล้วราดด้วยไวท์ช็อกโกแลตที่เหลือให้ทั่ว รอให้แข็งตัว ตัดแบ่งขนาดตามใจชอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772

เครื่องผสมอาหาร HM-275