มารู้จักเจลาตินสำหรับครัวเบเกอรี่กันเถอะ!
เจลาติน คือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่เกิดจากการสลายคอลลาเจนด้วยกรดหรือด่าง มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลอ่อน สามารถสกัดได้จากกระดูกและหนังสัตว์ (เช่น...
top of page
รวมทุกเรื่องที่น่าสนใจเกี่ยวกับการทำอาหาร - ขนม
Recent Posts
Search By Tags
Archive
Follow Us
bottom of page