![](https://static.wixstatic.com/media/36f9c5_1c95f9a305f54acd9d2177e0a32fc17f~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/36f9c5_1c95f9a305f54acd9d2177e0a32fc17f~mv2.webp)
![อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปัง เกิดจากอะไร?](https://static.wixstatic.com/media/36f9c5_1c95f9a305f54acd9d2177e0a32fc17f~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/36f9c5_1c95f9a305f54acd9d2177e0a32fc17f~mv2.webp)
อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปัง เกิดจากอะไร?
อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปังนั้นเกิดจากส่วนผสมไม่เข้ากันดี จึงทำให้แป้งอาจไม่กระจายตัวทั่ว...
![](https://static.wixstatic.com/media/36f9c5_001453e76bf941d888e1ae6dbbf8758b~mv2.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/36f9c5_001453e76bf941d888e1ae6dbbf8758b~mv2.webp)
![ขนมปังอบแล้วมีขนาดใหญ่เกินไป เพราะอะไร](https://static.wixstatic.com/media/36f9c5_001453e76bf941d888e1ae6dbbf8758b~mv2.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/36f9c5_001453e76bf941d888e1ae6dbbf8758b~mv2.webp)
ขนมปังอบแล้วมีขนาดใหญ่เกินไป เพราะอะไร
ขนาดของขนมปังใหญ่เกินอาจเกิดจากการใช้เวลาหมักนานเกินไป โดยเฉพาะระยะเวลาในการหมักช่วงสุดท้ายก่อนนำเข้าอบ วิธีแก้ไขคือ...
![](https://static.wixstatic.com/media/36f9c5_ecf3c6339d2b463ba6c1d84e418dfe2b.jpg/v1/fill/w_250,h_250,fp_0.50_0.50,q_30,blur_30,enc_auto/36f9c5_ecf3c6339d2b463ba6c1d84e418dfe2b.webp)
![วิธีสังเกตแป้งเบเกอรี่เสื่อมคุณภาพ](https://static.wixstatic.com/media/36f9c5_ecf3c6339d2b463ba6c1d84e418dfe2b.jpg/v1/fill/w_319,h_240,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/36f9c5_ecf3c6339d2b463ba6c1d84e418dfe2b.webp)
วิธีสังเกตแป้งเบเกอรี่เสื่อมคุณภาพ
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำเทคนิคเคล็ดลับดีๆเกี่ยวกับอาหารและเบเกอรี่มาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า หลายๆคนที่มักซื้อแป้งสำหรับทำเบเกอรี่หรืออาหาร...