อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปัง เกิดจากอะไร?
อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปังนั้นเกิดจากส่วนผสมไม่เข้ากันดี จึงทำให้แป้งอาจไม่กระจายตัวทั่ว...
ขนมปังอบแล้วมีขนาดใหญ่เกินไป เพราะอะไร
ขนาดของขนมปังใหญ่เกินอาจเกิดจากการใช้เวลาหมักนานเกินไป โดยเฉพาะระยะเวลาในการหมักช่วงสุดท้ายก่อนนำเข้าอบ วิธีแก้ไขคือ...
วิธีสังเกตแป้งเบเกอรี่เสื่อมคุณภาพ
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำเทคนิคเคล็ดลับดีๆเกี่ยวกับอาหารและเบเกอรี่มาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า หลายๆคนที่มักซื้อแป้งสำหรับทำเบเกอรี่หรืออาหาร...
