วิธีขจัดยางกล้วยน้ำว้าดิบ
เคยประสบปัญหายางกล้วยเลอะมือขณะปลอกกลัวยกันมั้ยค่ะ ขณะที่เราทำการปอกกล้วยน้ำว้าดิบนั้น จะมียางกล้วยสีขาวเหนียวเหนอะหนะไหลออกมาด้วย ซึ่ง...
ผลิตภัณฑ์นมที่ใช้ในครัวเบเกอรี่
ในการทำเบเกอรี่นั้นส่วนผสมหลักๆที่ขาดไม่ได้เลยเกือบแทบจะทุกเมนู นั่นก้คือ นมหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม ซึ่งนมสำหรับทำเบเกอรี่นิยมใช้นมวัวเ...
เคล็ดลับการทำกล้วยบวชชีไม่ให้กะทิแยกชั้น
เมื่อนึกถึงของหวานของไทยที่หาทานง่ายและมีวิธีการทำที่ง่าย หลายๆคนคงนึกถึง กล้วยบวชชี กันใช่มั้ยค่ะ แต่ถึงกล้วยบวชชีจะเป็นของหวานที่ทำง่าย...
วิธีขจัดกลิ่นอับของแป้งสาลีที่ยังไม่หมดอายุ
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำเทคนิคเคล็ดลับดีๆเกี่ยวกับอาหารและเบเกอรี่มาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า เคยเป็นมั้ยค่ะ เวลาเราเก็บแป้งสาลีที่ไว้ทำเบเก...
วิธีสังเกตแป้งเบเกอรี่เสื่อมคุณภาพ
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำเทคนิคเคล็ดลับดีๆเกี่ยวกับอาหารและเบเกอรี่มาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า หลายๆคนที่มักซื้อแป้งสำหรับทำเบเกอรี่หรืออาหาร...
ประเภทของขนมปัง
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระน่ารู้ดีๆมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ ก่อนจะทำเบเกอรี่อะไรสักอย่างเราก้ต้องเข้าใจถึงพื้นฐานประเภทของเบเกอรี่นั้นๆ...
วิธีเก็บรักษาเนย
วิธีการเก็บรักษาเนย โดยปกติแล้วถ้าเป็นเนยสดเราจะเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา โดยต้องใส่ภาชนะที่ปิดฝาได้สนิท เพื่อไม่ให้กลิ่นของอาหารอื่นเข้...
ประเภทของเนยที่ใช้ในเบเกอรี่
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระน่ารู้ดีๆมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ 😊 หลายๆคนที่เพิ่งหัดทำเบเกอรี่ใหม่ๆอาจจะยังสับสนหรือสงสัยเกี่ยวกับประเภทขอ...
ประเภทของเนื้อเค้กในครัวเบเกอรี่
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระน่ารู้ดีๆ มาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะมาอธิบายกันถึงประเภทของเนื้อเค้กหลักๆที่เป็นพื้นฐานของการทำเค้ก...
วิธีชุบแป้งทอดให้กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน
เคยเป็นมั้ยคะ เวลาเอาอาหารไปชุบแป้งทอดทีไร ผลที่ได้แป้งเหี่ยวไม่กรอบมั่งหละ แป้งบางไป อาหารชุบไม่ติดแป้งมั่งหละ หรือทอดแล้วอมน้ำมันสุดๆ...
