เปลือกผิวขนมปังมีฟองอากาศพองขึ้นมา เกิดจากสาเหตุใด?
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำเทคนิคเคล็ดลับดดีเกี่ยวกับอาหารและเบเกอรี่มาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า มีใครเคยทำขนมปังแล้วเวลาพออบออกมาผิวหรือเปลือก...
ขนมปังที่อบออกมาแล้วเนื้อแห้ง ไม่ชุ่มชื้นแก้ไขอย่างไร?
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำเทคนิคเคล็ดลับดดีเกี่ยวกับอาหารและเบเกอรี่มาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า สำหรับใครที่ทำขนมปังแล้วอาจจะเคยเจอปัญหาอบขนมป...
ขนมปังอบออกมาแล้วมีรูหรือโพรงข้างในมากเกินไป เป็นเพราะอะไร?
วันนี้เราจะมาพูดถึงปัญหาในการทำขนมปัง ที่เวลาอบแล้วมีโพรงหรือรูมากเกินไป นั้นมีสาเหตุมาจากอะไรและมีวิธีแก้ไขอย่างไร...
ขนมปังที่อบแล้วมีเนื้อเหนียวและแฉะ เกิดจากสาเหตุใด?
ขนมปังที่อบแล้วมีเนื้อเหนียวและแฉะ ส่วนใหญ่มักเกิดจากปริมาณน้ำตาลในส่วนผสมแป้งมากเกินไปและแป้งมีปริมาณกลูเต็นน้อยเกินไป...
อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปัง เกิดจากอะไร?
อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปังนั้นเกิดจากส่วนผสมไม่เข้ากันดี จึงทำให้แป้งอาจไม่กระจายตัวทั่ว...
ขนมปังอบแล้วมีขนาดใหญ่เกินไป เพราะอะไร
ขนาดของขนมปังใหญ่เกินอาจเกิดจากการใช้เวลาหมักนานเกินไป โดยเฉพาะระยะเวลาในการหมักช่วงสุดท้ายก่อนนำเข้าอบ วิธีแก้ไขคือ...
ขนมปังอบแล้วหดเล็กลงไม่ได้ขนาดตามที่ต้องการเป็นเพราะอะไร?
ขนมปังเมื่ออบออกมาแล้วมีขนาดเล็กเกินหรือไม่ได้ขนาดตามที่ต้องการlสามารถมาจากหลายสาเหตุ เช่น ใช้เวลาหมักครั้งแรกนานเกินไป...
กินเจอย่างไรให้ได้ประโยชน์?
ช่วงนี้เป็นช่วงเทศกากินเจ หลายๆคนคงคุ้นเคยกันดี และอาจยังมีอีกหลายๆคนที่อาจจะเพิ่งหันมากินเจปีนี้เป็นปีแรก วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB...
พิชิตรอยสิวด้วยผลผลิตจากธรรมชาติ
ปัญหาสิวเป็นเรื่องที่ใครๆ ก็ไม่อยากเจอ เพราะนอกจากจะทำให้ความสวยงามของใบหน้าลดลงแล้ว ยังส่งผลต่อความมั่นใจและทิ้งรอยดำรอยแดงเอาไว้หลังการ...
7 อาการบำรุงสมอง
การเลือกรับประทานอาหารที่ดี เป็นส่วนหนึ่งของการช่วยบำรุงสมอง เริ่มต้นดูแลสมองของคุณด้วยอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อสมองและความจำจะได้อยู่กับเ...
