ขนมปังที่อบออกมาแล้วเนื้อแห้ง ไม่ชุ่มชื้นแก้ไขอย่างไร?
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำเทคนิคเคล็ดลับดดีเกี่ยวกับอาหารและเบเกอรี่มาฝากกันอีกเช่นเคยจ้า สำหรับใครที่ทำขนมปังแล้วอาจจะเคยเจอปัญหาอบขนมป...
ขนมปังอบออกมาแล้วมีรูหรือโพรงข้างในมากเกินไป เป็นเพราะอะไร?
วันนี้เราจะมาพูดถึงปัญหาในการทำขนมปัง ที่เวลาอบแล้วมีโพรงหรือรูมากเกินไป นั้นมีสาเหตุมาจากอะไรและมีวิธีแก้ไขอย่างไร...
ขนมปังที่อบแล้วมีเนื้อเหนียวและแฉะ เกิดจากสาเหตุใด?
ขนมปังที่อบแล้วมีเนื้อเหนียวและแฉะ ส่วนใหญ่มักเกิดจากปริมาณน้ำตาลในส่วนผสมแป้งมากเกินไปและแป้งมีปริมาณกลูเต็นน้อยเกินไป...
อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปัง เกิดจากอะไร?
อบขนมปังแล้วมีก้อนแป้งเป็นไตบางส่วนในเนื้อขนมปังนั้นเกิดจากส่วนผสมไม่เข้ากันดี จึงทำให้แป้งอาจไม่กระจายตัวทั่ว...
ขนมปังอบแล้วมีขนาดใหญ่เกินไป เพราะอะไร
ขนาดของขนมปังใหญ่เกินอาจเกิดจากการใช้เวลาหมักนานเกินไป โดยเฉพาะระยะเวลาในการหมักช่วงสุดท้ายก่อนนำเข้าอบ วิธีแก้ไขคือ...
ขนมปังอบแล้วหดเล็กลงไม่ได้ขนาดตามที่ต้องการเป็นเพราะอะไร?
ขนมปังเมื่ออบออกมาแล้วมีขนาดเล็กเกินหรือไม่ได้ขนาดตามที่ต้องการlสามารถมาจากหลายสาเหตุ เช่น ใช้เวลาหมักครั้งแรกนานเกินไป...
พิชิตรอยสิวด้วยผลผลิตจากธรรมชาติ
ปัญหาสิวเป็นเรื่องที่ใครๆ ก็ไม่อยากเจอ เพราะนอกจากจะทำให้ความสวยงามของใบหน้าลดลงแล้ว ยังส่งผลต่อความมั่นใจและทิ้งรอยดำรอยแดงเอาไว้หลังการ...
วิธีเก็บกุ้งแห้งให้ได้นาน
กุ้งแห้ง เป็นอาหารแห้งชนิดหนึ่ง โดยทำให้แห้งเพื่อป้องกันการเน่าเสีย กุ้งแห้งสามารถเก็บไว้ได้นาน หลายๆครอบครัว จึงมักจะมีกุ้งแห้งติดครัวไว...
วิธีดับกลิ่นคาวเนื้อปู
วิธีดับกลิ่นคาวเนื้อปู เนื้อปู หนึ่งในส่วนผสม ขอบเมนูอาหารแสนอร่อย ยอดนิยม ราคาแพง แค่ได้ยินชื่อ ข้าวผัดปู เนื้อปูผัดผงกะหรี่...
ปั้นทอดมันอย่างไรให้ให้เหนียวติดมือ?
เคล็ดลับ วิธีปั้นทอดมัน ไม่ให้เหนียวติดมือ ใครที่เคยทำทอดมันทานเองคงต้องเคยประสบปัญหาตอนปั้นทอดมันแล้วทอดมันติดมือเลอะเทอะกันใช่มั้ยคะ...
