มารู้จักเจลาตินสำหรับครัวเบเกอรี่กันเถอะ!
เจลาติน คือ โปรตีนชนิดหนึ่งที่เกิดจากการสลายคอลลาเจนด้วยกรดหรือด่าง มีลักษณะเป็นผงสีน้ำตาลอ่อน สามารถสกัดได้จากกระดูกและหนังสัตว์ (เช่น...
ผลิตภัณฑ์นมที่ใช้ในครัวเบเกอรี่
ในการทำเบเกอรี่นั้นส่วนผสมหลักๆที่ขาดไม่ได้เลยเกือบแทบจะทุกเมนู นั่นก้คือ นมหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนม ซึ่งนมสำหรับทำเบเกอรี่นิยมใช้นมวัวเ...
ประเภทของขนมปัง
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระน่ารู้ดีๆมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ ก่อนจะทำเบเกอรี่อะไรสักอย่างเราก้ต้องเข้าใจถึงพื้นฐานประเภทของเบเกอรี่นั้นๆ...
ประเภทของเนยที่ใช้ในเบเกอรี่
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระน่ารู้ดีๆมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ 😊 หลายๆคนที่เพิ่งหัดทำเบเกอรี่ใหม่ๆอาจจะยังสับสนหรือสงสัยเกี่ยวกับประเภทขอ...
ประเภทของเนื้อเค้กในครัวเบเกอรี่
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระน่ารู้ดีๆ มาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะมาอธิบายกันถึงประเภทของเนื้อเค้กหลักๆที่เป็นพื้นฐานของการทำเค้ก...
ผัก 6 ชนิด ที่ให้โทษเมื่อทานดิบๆ
การทานผักนั้น หลายๆคนคงทราบกันดีว่ามีประโยชน์มากมาย แต่เพื่อนๆทราบกันมั้ยคะว่าผักบางประเภทก็ให้โทษได้หากเรารับประทานไม่ถูกต้อง วันนี้...
ประเภทของช็อกโกแลตที่ใช้ทำเบเกอรี่
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB สาระน่ารู้ดีๆมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ โดยวันนี้เราจะมีพูดถึงประเภทของช็อคโกแลตที่ใช้ในการทำเบเกอรี่กันค่ะ...
ปรเภทของชีสที่พบบ่อยในการทำอาหารและเบเกอรี่
วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระความรู้ดีๆมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ โดยวันนี้เรานะในส่วนของปรเภทของชีสที่เรามักพบบ่อยในการทำอาหารหรือเบเกอรี่ค...
ประเภทของน้ำตาลที่พบบ่อยในการทำเบเกอรี่
ในการทำเบเกอรี่เราจะเห็นว่ามีการใช้น้ำตาลอยู่ไม่กี่ประเภท ซึ่งบางประเภทก็มีลักษณะหน้าตาที่คล้ายคลึงกัน ผู้ที่เริ่มทำเบเกอรี่ใหม่ๆอาจจะยัง...
ไข่ไก่มีกี่ขนาด?
วันนี้แอดมินนำสาระน่ารู้ดีๆเกี่ยวกับไข่ไก่มาฝากกันค่ะ หลายๆท่านที่ชื่นชอบการทำอาหารโดยเฉพาะพวกเบเกอรี สำหรับผู้ที่เริ่มหัดทำอาจจะต้องประ...
