วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง โกโก้ เบคกิ้งโซดา เกลือ รวมกันแล้วพักไว้
2. ตีเนยให้กระจายตัว ใส่น้ำตาล ตีผสมจนขึ้นฟูขาวเนียน เติมไข่ กลิ่นวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมช็อกโกแลตชิพลงไปหนึ่งถ้วย คนตะล่อมให้เข้ากัน
4. ตักคุกกี้ที่ได้ลงบนถาดที่เตรียมไว้ ตกแต่งหน้าด้วย ช็อกโกแลตชิพ ที่เหลือ แล้วแร๊พด้วยพลาสติกแร๊พ นำเข้าตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงขึ้นไป
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิประมาณ 165 องศาเซลเซียส 15 นาทีหรือจนสุก
Tip
ควรแบ่งคุกกี้ ให้มีขนาดเท่าๆกัน และควรวางให้ห่างกันพอประมาณ เพื่อเมื่ออบเสร็จแล้วคุกกี้จะได้ไม่ติดกันและมีสีสวยสม่ำเสมอ
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772
เครื่องผสมอาหารHM- 275
ส่วนผสม
เนยจืด 140 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 135 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 95 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ 90 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม
ผงโกโก้ 43 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา