วิธีแก้แกงที่มีรสเปรี้ยวและเค็มเกินไป

วันนี้ OTTO KITCHEN CLUB นำสาระน่ารู้เทคนิคเกี่ยวกับการทำอาหารมาฝากกันอีกเช่นเคยค่ะ

หลายๆครั้งที่เราทำพวกแกงต่างๆแล้วมีรสที่เปรี้ยวหรือเค็มเกินไป แก้รสไปมา จนบางครั้งสุดท้ายกลับทานไม่ได้ วันนี้เรามีทางแก้ปัญหานี้มาให้ค่ะ

คุณแม่บ้านที่ทำแกงต่าง ๆ แล้วมีรสเปรี้ยวจี๊ดหรือเค็มจัดจนเกินไป วิธีแก้ง่ายๆคือให้ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ลงไปสัก 2 หัว มันฝรั่งจะช่วยดูดความเค็มและรสเปรี้ยวของน้ำแกงเอาไว้ ต้มต่อไปสักครู่ จึงตักมันฝรั่งออก แกงจะมีรสกลมกล่อมขึ้น หรือจะตักเฉพาะมันฝรั่งใส่ชามเสิร์ฟก็ได้ ไม่ต้องทิ้งให้เสียของ

ข้อมูลจาก: Cooking Tips เคล็ดลับอาหารอร่อย