วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู เข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีไข่ น้ำตาลทราย เกลือ โอวาเล็ตในโถผสม จนข้นขาวเนียน ตามด้วย แป้ง ผสมพอเข้ากัน จึงเติมนมสด เนยละลาย กลิ่นวานิลลา กลิ่นนมเนยลงไป ใช้ตะกร้อคนตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ
3. เทใส่พิมพ์ ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าตู้อบไฟฟ้า ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุก
4. คว่ำพิมพ์ลงบนตะแกรงแล้วเคาะพิมพ์เบาๆ เค้กจะหลุดออกมาดึงกระดาษไขออกแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นตัดหน้าเค้กออกให้เรียบเสมอกัน
5. ตีเนยสดให้นิ่มแล้วนำไปทาหน้าเค้ก และโรยน้ำตาลให้ติดทั่ว
Tip
ห้ามใช้ไม้จิ้มเช็คขนมว่าสุกหรือไม่ เพราะจะทำให้เค้กประเภทนี้ยุบตัว ควรใช้นิ้วมือแตะหน้าเค้กเบาๆ ถ้าสปริงตัวดี แสดงว่าใช้ได้แล้วค่า
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772
เค้กวานิลลาหน้าน้ำตาล
PLAIN VANILLA SPONGE CAKE
เชื่อว่าสูตรนี้ถูกใจเพื่อนๆหลายคนแน่นอนค่ะ ..รสชาติกลมกล่อมอร่อยลงตัวมากค่ะ เนื้อเค้กทั้งนุ่มและนิ่ม ชุ่มฉ่ำไปด้วยหน้าเนยน้ำตาล น่ารับประทานมากค่ะ ทานแล้วจะติดใจ หากใครชอบหวานสามารถดัดแปลงรสชาติได้ตามชอบค่ะ ทานได้ทุกเพศทุกวัย แถมทำเป็นของฝากให้คนที่รักได้อีกด้วยนะจ้า ^0^ it me. It's easy.
ส่วนผสมแป้ง
แป้งเค้ก 200 กรัม
น้ำตาลทราย 180 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 150 กรัม
นมสด 80 กรัม
โอวาเล็ต 20 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
กลิ่นนมเนย 2 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสมหน้า
เนยสด 300 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
