ส่วนผสมเค้ก
เนย 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
แครกเกอร์บด 1 1/2 ถ้วย
ถั่วแมคคาเดเมียบด 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมหน้า
ครีมชีส 680 กรัม
ไข่แดง 7 ฟอง
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาวสำหรับทำขนม 1 ถ้วย
มาส่งสูตรลับความอร่อยค่า
ชีสเค้กมะนาว
Lime cheesecake
เชื่อว่าหลายๆท่านคงชอบสูตรนี้กันมากเลยค่ะ ด้วยครีมชีสที่แสนละมุนพร้อมกับการผสมผสานที่เข้ากันของส่วนผสม ตกแต่งหน้าเค้กด้วยวิปปิ้งครีมโรยด้วยผิวมะนาวขูด ช่างน่ารับประทานมากๆเลยค่ะ..โดนใจหลายคนแน่นอน^_^
วิธีทำ
1. คลุกถั่วแมคคาเดเมีย แครกเกอร์ น้ำตาล เข้าด้วยกัน ตามด้วยเนย ผสมจนเข้ากัน
2. นำส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้เข้ากับรูปที่ก้นพิมพ์ให้ทั่ว พักไว้
3. นำครีมชีสใส่ลงในโถ ตีจนข้นเนียนแล้วค่อยๆใส่ไข่แดงลงไปตีทีละฟอง ผสมให้เข้ากันจากนั้นค่อยๆใส่ นมข้น ตามด้วยน้ำตาลทรายและมะนาว ตีจนส่วนผสมข้นเนียนเข้ากัน
4. นำส่วนผสมที่ได้เทลงในพิมพ์ข้อ 2 อบที่อุณหภูมิ 165 องศา ประมาณ 25 นาที นำออกจาเตา พักไว้บนตะแกรงจนเย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้ครีมชีสเซตตัว
5. ตกแต่งหน้าด้วยวิปครีม โรยเปลือกมะนาวขูด ตามชอบ
Tips.
ขณะอบในตู้อบไฟฟ้า เมื่อชีสเค้กเซตตัวแล้ว และตรงกลางมีลักษณะนุ่มนิ่มเหมือนเยลลี่ ถือว่าใช้ได้
ผลิตภัณฑ์ที่ใช้
HM-273 เครื่องผสมอาหาร
TO-772 เตาอบไฟฟ้า
