วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เกลือ รวมกัน พักไว้

2.ตีเนยละลายและน้ำตาลทรายพอเข้ากัน ใส่ไข่ และวานิลา ตีผสมให้เข้ากัน

3.ค่อยๆ เทส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ในส่วนผสมข้อ 2 ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4.นำส่วนผสมที่ได้ เทและเกลี่ยให้ทั่วในถาดที่เตรียมไว้  เพื่อทำเป็นหน้าแซนวิช

5.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 นาที หรือจนสุก พักให้เย็น แล้วตัดแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆกัน

6.นำไอศกรีมที่ชื่นชอบมาเกลี่ยวางบนเนื้อเค้กให้ทั่วหนึ่งด้าน แล้วนำเนื้ออีกด้านมาประกบหน้า

7.นำพลาสติกแรป แรปตัวแซนวิชให้พอดี นำไปเข้าช่องแช่แข็ง ประมาณ 2-4 ชม. หรือข้ามคืน

8.นำออกมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆสวยงาม ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

Notes&Tips.

1. ปริมาณส่วนผสมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับถาดอบขนาด 10x15 นิ้ว (25x38 ซม.)

2. ควรนำฟอยด์มาวางรองถาดอบและทาเนยบางๆบนฟอยด์ก่อนเทส่วนผสมของหน้าแซนวิชลงไป

3. ไม่ควรอบหน้าแซนวิชจนแห้งแข็งเกินไป ควรให้มีความนุ่มเล็กน้อย เพื่อความสวยงามและเพื่อให้ดึงออกจากถาดได้ง่าย

4. ควรรอให้ไอศกรีมอ่อนตัวลงเล็กน้อย เพื่อง่ายต่อการปาดหน้า

 

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772

เครื่องผสมอาหาร HM-275