วิธีทำตัวเค้ก

1. ร่อนแป้ง และผงโกโก้ ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือลงไปคนผสมให้เข้าด้วยกัน พักไว้

2. นำภาชนะอีกอัน ใส่ น้ำมันพืช กาแฟ และวานิลลา คนผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน พักไว้

3. ตีไข่แดงให้กระจายตัวในโถผสม ตีผสมกับน้ำตาลทราย 135 กรัม จนเข้ากัน แล้วค่อยๆเติมส่วนผสมข้อ 2 ลงไป ตีผสมจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยส่วนผสมข้อ 1 ลงไป ตีผสมต่อจนเนียนเข้ากันดี พักไว้

4. ในโถผสมอีกใบ ตีผสมไข่ขาวและครีมออฟทาร์ทาร์ จนเข้ากันเป็นเนื้อโฟม แล้วใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไปตีผสมจนเนียนเข้ากันเป็นเนื้อครีมตั้งยอดอ่อน

5. นำส่วนผสมข้อ 4 ลงไปคนผสมอย่างเบามือให้เข้ากันกับส่วนผสมข้อ 3 จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน(ควรใช้พายยางคน)

6. นำส่วนผสมที่ได้เทใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนสุก หลังจากนั้นนำออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็นสนิท