Chocolate Banana Cake

ส่วนผสมเค้ก

น้ำตาลทราย 400 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 245 กรัม

ผงโกโก้ 75 กรัม ผงฟู 1 ½ ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา 1 ½ ช้อนชา

เกลือ ½ ช้อนชา

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กล้วยหอมสุกบด 2 ถ้วย

น้ำอุ่น 1 ถ้วย

นม ½ ถ้วย

น้ำมันพืช ½ ถ้วย

วานิลา 1 ½ ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าเค้ก

ช็อกโกแลตสับหยาบ 227 กรัม

เฮฟวี่วิปปิ้งครีม ¾ ถ้วย

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้ก

1.ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เบคกิ้งโซดา ผงฟู เกลือ ลงในโถผสม และเทน้ำตาลทราย ลงในโถผสม คนผสมให้เข้ากัน พักไว้

2. อ่างผสมอีกใบ ผสมไข่ไก่ กล้วยหอมสุกบด น้ำ นม น้ำมันพืช และวานิลลา ตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำส่วนผสมที่ได้เทลงในส่วนผสมข้อ 1 ตีผสมจนเข้ากัน

3. นำส่วนผสมทั้งหมดที่ได้เทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที หรือจนสุก

4. นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็น

วิธีทำหน้าเค้ก

1. อุ่นเฮฟวี่วิปปิ้งครีม และเนยเข้าด้วยกัน จากนั้น เทส่วนผสมทั้งสองลงในช็อกโกแลตสับหยาบ คนจนช็อกโกแลตละลาย ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ให้เย็น

2. ใช้ตะกร้อตีส่วนผสมให้นุ่มฟู แล้วนำมาปาดลงบนหน้าเค้ก ตกแต่งให้สวยงาม

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

ตู้อบไฟ้ฟ้า TO-772

เครื่องผสมอาหาร HM- 275