1. เตรียมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วลอยดอกมะลิที่ล้างแล้ว แช่ในน้ำ ทิ้งไว้       1 คืน ขั้นตอนนี้บางคนเลือกที่จะใช้ดอกชมนาถสามารถทำได้

2.ใช้ผ้าขาวบางกรองน้ำให้เหลือแต่น้ำค่ะ

3.หุงข้าวให้พอเป็นเม็ดแบบเช็ดน้ำ อันนี้ประยุกต์ใช้หม้อหุงไฟฟ้าหุง     เลยต้องคอยดูว่าพอเป็นเม็ดก็กดปุ่มว่าเสร็จแล้ว

4.เทน้ำข้าวที่ร้อนอยู่ออกให้หมด จากนั้นเทน้ำเย็นใส่ลงไป แล้วก็ คน     จากน้นเทน้ำทิ้ง เทน้ำเย็นลงไปใหม่ ทำอย่างนี้จนกว่าข้าวเย็น

5.นำข้าวแบ่งออกเป็น 3 ส่วน นำส่วนแรกเกลี่ยบนผ้าขาวบางนึ่งใน         รังถึง ประมาณ 10 นาที ให้ข้าวสุก จากนั้นผึ่งให้เย็นค่ะ

   นำส่วนที่สองนำมาหยดสีแดง (สีผสมอาหาร) ประมาณ 2-3 หยด         แล้วคนให้ทั่ว เกลี่ยบนผ้าขาวบางนึ่งในรังถึง ประมาณ 10 นาที

   ให้ข้าวสุก จากนั้นผึ่งให้เย็นค่ะ ส่วนที่สาม นำข้าวมาหยดสีม่วง            (สีผสมอาหาร) ประมาณ 2-3 หยด ทำเช่นเดียวกันกับ                          ส่วนที่ 1 และ  2