หมูแดงอบน้ำมันงา

ส่วนผสม

คอหมู 700 กรัม

เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 1 /2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ 1 /2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วดำหวาน 1 /2 ช้อนชา

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato paste)

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหาร สีส้มแดงชนิดผง 1 /8 ช้อนชา

1.ล้างคอหมูให้สะอาดใช้ผ้าซับน้ำให้แห้งใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว

2.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกับคอหมูให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

3.นำหมูที่หมักไว้เข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนสุกเหลือง หั่นชิ้นจัดเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้

CO-703A หม้ออบลมร้อน

CO-704A หม้ออบลมร้อน

CO-705 หม้ออบลมร้อน