วิธีทำ

1.ร่อนแป้ง สาร MP ยีสต์ หัวนมผง เข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในโถผสม ใส่งาขี้ม่อนลงไปแล้วเปิดเครื่องคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

2.นำน้ำเย็น น้ำตาล เกลือ ใส่ภาชนะคนให้ส่วนผสมทั้งหมดพอละลาย ใส่ไข่ไก่คนต่อให้พอเข้ากัน

3.เทส่วนผสมเปียก ข้อ2 ลงในโถผสมแป้งที่เตรียมไว้ข้อ 1 ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเริ่มเกาะกัน

4.ใส่เนยลงไปตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่มันเทศบดลงไปตีต่อจนแป้งเนื้อเนียน

5.นำแป้งโดที่ได้ออกมาจากโถผสม ปั้นกลมพักไว้ โดยนำภาชนะครอบไว้ประมาณ 15 นาที

แบ่งแป้งโดเป็นสองส่วนเท่าๆกัน คลึงแป้งออกเป็นแผ่นความยาวขนาดเท่าพิมพ์ที่เตรียมไว้ ค่อยๆม้วนแป้งตามแนวยาวให้แน่น เก็บตะเข็บและมุมให้เรียบร้อย

6.นำแป้งโดที่ม้วนได้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำแผ่นพลาสติกคลุม พักไว้จนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า

7.นำเข้าตู้อบไฟฟ้าที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาทีหรือจนสุก